Модель переобучена на пересобранном датасете (15 классов, люб. дубляж); модели в Git LFS обновлены, документация

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

docker-models/models/best/label_maps.json

@@ -5,6 +5,7 @@
   "авт. одноголосый",
   "двухголосый",
   "люб. двухголосый",
+  "люб. дубляж",
   "люб. многоголосый",
   "люб. одноголосый",
   "многоголосый",