ci(gitea): reuse HEAD tag when retrying a failed release

При перезапуске job после уже созданного тега semantic-release не пишет .release-version — версию берём из v* на HEAD и публикуем образы.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

.gitea/README.md

@@ -28,6 +28,8 @@ Runner: `ubuntu-latest`, **bird2** из apt, Docker для job **release**.
 
 Если releasable-коммитов нет — semantic-release no-op, образы не публикуются.
 
+Повтор упавшего **release** (тег уже есть, bake нет): detect берёт `v*` на `HEAD` и всё равно пушит образы. Подробнее: [docs/releasing.md](../docs/releasing.md#перезапуск-упавшего-job-release).
+
 ### Секреты
 
 **`ACTIONS_PAT`**: push tags, releases, Container Registry. Fallback: **`gitea.token`**.