feat(runtime-logs): enhance runtime log management and configuration

Добавлены новые возможности для управления файловыми логами в Docker-сервисах:
- Обновлены конфигурации для поддержки логов, включая переменные окружения и монтирование директорий.
- Документация обновлена для описания новых эндпоинтов и параметров, связанных с логами.
- Упрощен доступ к логам через API и интерфейс пользователя.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

.gitignore

@@ -17,3 +17,6 @@ Thumbs.db
 .env.*
 !.env.example
 !.env.*.example
+
+# Compose runtime log sidecar output (deploy/compose/runtime-logs)
+deploy/compose/runtime-logs/